Bērnus var iemācīt ēst visus dārzeņus

Kā ziņo BBC, bērnus var iemācīt ēst visdažādākos dārzeņus, ja tie ir viņu ēdienkartē līdz divu gadu vecumam, liecina Līdsas (Leeds) universitātes pētījums.

Pat izvēlīgākos ēdājus var iedrošināt ēst vairāk dārzeņu, ja viņiem tos piedāvā 5-10 reizes līdz divu gadu vecumam. Pētnieku komanda 332 bērniem vecumā no četriem līdz 38 mēnešiem deva artišoku biezeni. Pētījumā piedalījās bērni no Lielbritānijas, Francijas un Dānijas. Pētījumā arī lauzts populārais mīts par to, ka, lai bērni ēstu dārzeņus, tos «jānomaskē» ar citiem pārtikas produktiem. Pētījuma laikā katram bērnam tika dotas 5-10 vismaz 100 gramus lielas porcijas artišoku biezeņa. Tas tika pasniegts tāpat vai arī tam pievienots cukurs vai dārzeņu eļļa.

Pētnieki noskaidroja, ka pastāv neliela atšķirība starp to biezeņa apjomu, ko apēda bērni, kuriem tika dota saldinātā versija, un bērni, kuriem biezenis pasniegts bez cukura – tas liecina, ka saldā garša neiedrošina bērnus ēst vairāk. Kopumā noskaidrots, ka jaunāki bērni artišoku biezeni apēda vairāk, nekā vecākie pētījuma dalībnieki. Profesore Mariona Heteringtone (Marion Hetherington) no Līdsas universitātes Psiholoģijas zinātņu nodaļas teica, ka tas tāpēc, ka bērni noteiktā vecumā kļūst izvēlīgāki. «Vecumā līdz diviem gadiem viņi ēd jaunus dārzeņus, jo ir atvērtāki jaunām pieredzēm. Pēc 24 mēnešu vecuma bērni atsakās pamēģināt jaunas lietas un noraida piedāvātos ēdienus – pat tos, kuri viņiem iepriekš patikuši.»

Vairums pētījuma dalībnieku bija «mācīties griboši» (40%), un laika gaitā viņi ēda arvien vairāk artišoku. 21% pētījumā dalību ņēmušo bērnu patērēja vairāk nekā trīs ceturtdaļas no porcijas, kas viņiem tika pasniegta, un viņi tika nodēvēti par «šķīvja notīrītājiem». «Ne-ēdāji» sastādīja 16% no visiem bērniem, jo viņi apēda mazāk par 10 gramiem biezeņa katrā ēšanas reizē. Pārējie pētījuma dalībnieki neiekļāvās nevienā no šīm grupām.

Heteringtone teica, ka viņas pētījums, ko finansēja ES, piedāvā vērtīgas vadlīnijas vecākiem, kuri vēlas, lai viņu bērni lieto veselīgu pārtiku. «Ja jūs vēlaties iedrošināt bērnus ēst dārzeņus, pārliecinieties par to, ka viņi tos sāk ēst agrā vecumā un ēd bieži. Pat, ja jūsu bērns niķojas un viņam tie nepatīk, mūsu pētījums pierāda, ka 5-10 porcijas pasniegšanas reizes palīdzēs viņam dārzeņus iemīlēt.» Pētījumā izvēlēts artišoku biezenis, jo tas ir dārzenis, ko vecāki gatavo visretāk. NHS vadlīnijas iesaka bērniem sākt barot cietāku pārtiku jau sešu mēnešu vecumā.

Foto: Supertrooper, FreeDigitalPhotos.net

Tev varētu patikt

Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Populāras ziņas